Proljeće možda meteorološki kasni, ali je zato itekako prisutno na stolovima diljem Dalmacije. Kao neizostavni dio proljetnog menija, i ove godine, glavne su zvijezde šparoge.
U nastavku vam donosimo gdje uživati u neodoljivim jelima od šparoga koja slave dolazak proljeća.
Dani šparoga u restoranu SKY
Šparoge ili carsko povrće poznata je dalmatinska delikatesa još iz rimskog doba. Ova visoko cijenjena namirnica bogata je vitaminima i mineralima. Priprema se na mali milijun načina, a pronašli smo najbolje mjesto u gradu koje nudi široko lepezu različitih jela od šparoga!
Pripremite svoje okusne pupoljke za jedinstveni gastronomski doživljaj u restoranu SKY! Uživajte u neodoljivim delicijama pripremljenim na bazi šparoga – krem juha, rižoto, fritaja, ravioli, štrudla…
Posebno skrojen menu dostupan je svim vanjskim gostima kao i gostima hotela po cijeni od 35 €. Cijena uključuje aperitiv (pjenušac), couvert (bruschette od šparoga) i 3 slijeda (predjelo, glavno jelo i desert).
Svoj stol možete rezervirati na Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. ili na broj telefona 022 452 470 ili na 091 320 9026
Fritaja sa šparogama
Za sve strastvene kuhare i ljubitelje šparoga donosimo recept koji vas neće razočarati! Pripremite se za rapsodiju mirisa i okusa uz najukusniju fritaju sa šparoga koju ćete ikad probati!
Sastojci:
- 200 g divljih šparoga
- 100 g pancete
- 3 jaja
- prstohvat soli
- papar
Priprema:
- Svježe šparoge operite, odvojite mekani dio stabljike i izlomite ih na više manjih komada.
- Na nenauljenoj tavi kratko popržite pancetu. Dodajte šparoge i na masnoći od pancete pržite ih na jakoj vatri 15ak sekundi kako bi ostale hrskave.
- Na kraju, dodajte razmućena jaja i sve skupa pomiješajte dok se jaja ne ispeku.
Po želji fritaju pospite naribanim sirom.
Dobar tek!
Do sredine svibnja posjetite restoran SKY gdje vas, uz ovo, čekaju i ostali vrhunski specijaliteti od šparoga.