Ante Fržop zajedno sa svojom suprugom Nedom potječu iz poljoprivredne obitelji, a na području Mrdakovice u vodičkom zaleđu imali su vinograd. Kako je isti zastario, loze su povađene i postavilo se pitanje, što dalje?
„Napravio sam analizu zemlje, a inženjera Marka Dobrića iz županijske poljoprivredne službe zamolio sam za preporuku što posaditi. Sasvim slučajno pao je odabir na šipak i evo na 3000 metara zasadili smo oko 120 stabala autohtonih dalmatinskih sorti Glavaša, Konjskog zuba i Barskog sladuna“ priča na Ante
Šipak zna doseći visinu do 3 m, a plodovi su slatki i izuzetno osvježavajući. U proljeće se otvaraju crveni cvjetovi, a iz njih se stvaraju plodovi koji dostižu svoju najveću veličinu u kolovozu i tada počinju polako crvenjeti, kako bi u potpunosti dozreli u listopadu ili studenom
„Stabla su zasađena prije četiri godine, a prvi ozbiljni urod očekujem za dvije do tri godine kada bi prema procjeni svako stablo trebalo dati od 15-40 kilograma šipka. Biljka nije puno zahtjevna, ali kao i kod masline ima dosta posla oko nje, stablu odgovaraju vruća ljeta i blage zime. Važno je da u tlu ima dovoljno vlage za vrijeme intenzivnog rasta korijenja, kao i za vrijeme vegetacije u fazama rasta ploda. Zbog toga je potrebno osigurati navodnjavanje“ – nastavlja Ante te naglašava da bi volio da i drugi krenu njegovim stopama, sve radi lakšeg plasmana proizvoda od šipka.
Pored žene Nede pomažu im djeca Ana i Bruno, a plan im je plantažu proširiti na 400 sadnica koliko im dopušta njihov teren.
Što se tiče finalnog proizvoda tu je više varijanti. Razmišljaju o sokovima, mastima, čajevima, marmeladama pa čak i ocat od šipka. Do punog uroda ostaje im još godinu dvije, do tada će vidjeti što im se najviše isplati.
Posjetili smo obitelj Fržop na njihovoj plantaži i snimili video prilog