Jedna od glavnih prednosti ove suradnje je što proizvođači imaju sigurne kupce, što im omogućava planiranje proizvodnje. Ugostitelji, s druge strane, nude svojim gostima jedinstveni gastro doživljaj, temeljen na svježim i kvalitetnim lokalnim namirnicama.
Jedan od ugostitelja, Tomislav Strikoman, ističe kako su u njegovom jelovniku 13 jela s domaćim namirnicama, pri čemu je za svako jelo navedeno iz kojeg OPG-a dolazi.
Tunolovac Zoran Srdarev Mure napominje kako se ovim načinom rada smanjuje čekanje kamiona za isporuku ulovljene ribe, što ribarima ostavlja više vremena za ribolov.
Proizvođač pršuta i ugostitelj Ante Roca na jednom mjestu zaokružuje proizvodnju vlastitih specijaliteta, kao što su pršut, panceta i kobasice, koje plasira kroz svoju pršutoreznicu, dućan i ugostiteljstvo dok mlada ugostiteljica Anđela Bolanča također ističe važnost kvalitete, naglašavajući da je nabavna cijena domaćih proizvoda skuplja, ali njihova kvaliteta je nemjerljiva.
Vinske karte također odražavaju trud i muku vodičkih vinogradara.
Iako je proizvodnja vina kod Nikole Birina mala, kvaliteta je vrhunska. Izravna prodaja donosi korist svima, što potvrđuje rastući trend suradnje između ugostitelja, poljoprivrednika i proizvođača u Vodicama.
Pogledajte video prilog