Priča o moru i ribama u obitelji Zanki traje od davnina. Nakon godina iskustva radeći u ugostiteljstvu Ivan Zanki se odlučio okušati u privatnim vodama.
- Danas otvaram fish food i mogu slobodno reći da mi je ovo testna sezona jer drugačije ni ne može biti u ovim okolnostima. Od samog početka sam išao s mišlju da ponudim nešto novo, drugačije, autohtono, nešto prepoznatljivo. Tako kod nas možete pronaći marinadu od srdela, lignje na gradelama, kozice, gavune, carpaccio od srdela i još mnogo toga... - kaže Ivan Zanki vlasnik fish fooda Falkuša.
A kad ovom meniu pridodate miris mora koji Vas kupa dok sjedite i uživate u ribljim delicijama doživljaj je potpun. Na adresi Vrulje bb , pokraj restorana Scala, možete ih pronaći svaki dan od 14 do 20 sati do 1. lipnja, a od 1. lipnja radno vrijeme je od 10 do 24 sata.
U Falkuši su prije svega vodili računa o izboru namirnica koje su najvećim dijelom ulov Ivanovog tate, poznatog vodičkog ribolovca, pa u svježinu ne treba sumnjati. Ponešto ribe znaju kupiti od tribunjskih kočara, a povrće nabavljaju kod lokalnih uzgajivača.
Nakon dobrog zalogaja ide dobra kapljica i to ne bio koja, već bijelo i crno domaće vino. Uz vina u Falkuši jedino još nude pivo od alkoholnih proizvoda. Bezalkoholna pića možete također konzumirati kod njih, a ponajviše djeca za koje su pripremili posebni menu.
- Dječji menu – riblji štapić je uistinu nešto posebno. S repovima od kozica i fileom od srdela uz pomfrit definitivno će i najmlađe oduševiti – nastavlja Zanki.
A kako bi i Vi probali ove primamljive okuse Jadrana možete ih posjetiti danas na svečanom otvorenju od 17 sati ili ako niste od izlazaka ne brinite. Jednostavno ih nazovite na 091/516 9405 i Vaš obrok stiže na vrata.
