Na radionici će se objasniti osnovni razlozi cijepljenja od kojih je jedan od njih uvođenje nove sorte masline radi bolje oplodnje, što u konačnici utječe na rodnost maslinika. Još je niz benefita od cijepljenja, poput očuvanje autohtonog sortimenta te postepena obnova stabala. Isto tako, osvrnut će se na odnos sorte masline i lokacije uzgoja, a samim time obuhvatit će se prednosti i nedostaci autohtone i introducirane sorte maslina. Prikazat će se odabir i vrsta plemki koje se koriste za cijepljenje maslina. Također će se pokazati nekoliko tehnika cijepljenja: pod koru, na raskol i na „prozor“ te na kosi rez. Zatim će se ukratko objasniti koji je način prikladan za određenu namjenu. Što se tiče proljetne zaštite od štetnika, na kraju radionice će se opisati integrirani i ekološki pristup u zaštiti od bolesti i štetnika masline u proljetnom periodu.
Radionica je otvorenog tipa, besplatna za sve zainteresirane.
Glavni predavač je dr.sc. Šime Marcelić, asistent na Odjelu za ekologiju, agronomiju i akvakulturu Sveučilišta u Zadru. Aktivni je član udruge senzornih analitičara maslinovog ulja „Olea“ Zadar, udruge maslinara „Paičuša“ i udruge maslinara Zadarske županije. Također, u Ministarstvu poljoprivrede nalazi se na listi senzornih kušača maslinovog ulja. Područje znanstvenog zanimanja su mu tehnologije u maslinarstvu, a sa stručne strane unaprijeđenije maslinarske proizvodnje.
Navedena radionica se održava u okviru prekograničnog projekta Razvojne agencije ŠKŽ „Take it Slow“ (engl. Smart and Slow Tourism Supporting Adriatic Heritage for Tomorrow) čiji je cilj brendirati Jadransku regiju, način života te njena prirodna i kulturno-povijesna bogatstva i vrijednosti.