Ako su jaja ostavljena da se ohlade prije farbanja za Uskrs, Dolobašić ističe da smo već u sivoj zoni te da su takva jaja u zoni rizika jer ne znamo kako su rukovana i gdje su bila spremljena.
Nutricionist također upozorava da jaja koja stoje na sobnoj temperaturi postaju plodno tlo za razmnožavanje bakterija, uključujući salmonelu i patogene bakterije. Nakon 24 sata raste rizik od trovanja hranom, stoga je važno jaja čuvati u hladnjaku.
Dolobašić savjetuje da se ne konzumira više od pet jaja dnevno, kako se ne bi premašio preporučeni unos zasićenih masti. Stoga, ukoliko želite jesti jaja, važno je pridržavati se preporučenih sigurnosnih mjera kako biste osigurali njihovu svježinu i sigurnost za konzumaciju.