Punjena jaja, ili kako se u engleskom govornom području često zovu Deviled Eggs, originalno su jelo koje može biti koliko jednostavno toliko i komplicirano. Puniti ih možete bilo čime – često se radi o začinjenim žumanjcima kojima se dodaju daljnji sastojci kao što su sitno sjeckana sušena rajčica, sir, losos, sitno sjeckana piletina, ali i s pršutom i pancetom su jako zanimljiva. Za sve recepte nezaobilazna je osnova tvrdo kuhano jaje prerezano po pola, polegnuta kao lađice. Kako bi bila još zanimljivija, obojajte ih u ružičasto.
SASTOJCI:
-3 jaja
-40 g krem sira Philadelphia
-20 g dimljenog lososa ili 20 g pršuta
-1 žličica limunovog soka
-1 žličica majoneze
-papar
-vlasac
-komad čili papričice ( po želji )
-crvena boja za hranu
PRIPREMA:
Operite jaja, stavite ih u lonac hladne vode, kuhajte oko 4-6 minuta. Otopite boju za jelo u posudi kako je naznačeno na pakiranju.
Ogulite jaja. Stavite ih u vodu s bojom nekoliko minuta, a zatim osušite. Izrežite jaja nožem i nježno izvadite žumanjak.
Pripremite punjenje od majoneze, limunovog soka, Philadelphia krem sira i zgnječenih žumanjaka. Pomiješajte sve zajedno dok ne dobijete glatku smjesu. Losos sitno nasjeckajte i dodajte pripremljenoj smjesi. (na isti način pripremite pršut, ukoliko ste se odlučičli na tu verziju). Začinite paprom i ako volite pikantnija jela, dodajte komad nasjeckane čili papričice.
Na tanjur složite polovice jaja i napunite ih pripremljenom smjesom. Ukrasite vlascem.
SAVJET: Za punjenje jaja možete koristiti špricu za ukrašavanje kako jaja bila još svečanija i efektnija.
Ovaj zanimljiv recept donosimo u suradnji s Diskontom Stanić iz Vodica, Ulica Prve primorske čete 35/A.