"Zahvaljujem svim ugostiteljima i turističkim djelatnicima na doprinosu uspješnoj turističkoj sezoni. Na ovoj Konferenciji vodit ćemo rasprave o pitanjima problema poreznog rasterećenja, zapošljavanja i iseljenja ljudi. Hrvatska je sa preko 100 milijuna noćenja i preko 18 milijuna dolazaka turista u ovoj godini definitivno u svijetu prepoznata destinacija. Imamo sve i moramo raditi na poboljšanju kvalitete naše ponude kao i na zaustavljanju iseljeničkog trenda. Manjak domaće radne snage u sezoni je problem kojega moramo zajednički rješavati jer smatram da su upravo naši ljudi temelj vrijednosti našeg turizma zbog kojega i jesmo prepoznati." - rekao je ministar Cappelli, koji je Kongresu prisustvovao i kao izaslanik premijera Andreja Plenkovića.
Prigodnim riječima sudionicima kongresa obratio se župan Goran Pauk koji je istaknuo odličnu suradnju sa Obrtničkom komorom Šibensko-kninske županije na području razvoja obrazovnog sustava i promicanja obrtničkih zanimanja.
"Već dugi niz godina Šibensko-kninska županija sustavno potiče razvoj obrtništva samostalno ili u suradnji s nadležnim ministarstvom, te osigurava značajna financijska sredstva za realizaciju poduzetničkih ideja subvencioniranjem kamata i davanjem financijske podrške poduzetnicima kroz različita sufinanciranja marketinških aktivnosti." - rekao je župan Pauk te zaželio sudionicima kongresa plodonosan rad i ugodan boravak u Šibensko-kninskoj županiji.
Nenad Šepak, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore uvodno se obratio prezentirajući zaključke sa prošlog kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore.
Skup su također pozdravili i gradonačelnik Grada Šibenika Željko Burić, predsjednik Hrvatske gospodarske komore Dragutin Ranogajec, predsjednik Obrtničke komore Šibensko-kninske županije Joso Smolić i potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore i predsjednik Organizacijskog odbora Stjepan Knežević.
Na trodnevnom Kongresu sudionici će kroz stručna izlaganja razmotriti stanje turističkog i ugostiteljskog sektora u Republici Hrvatskoj, a posebna pažnja posvetit će se obradi rezultata turističke sezone, odnosno analizi pretrpljenih posljedica s obzirom na nedostatak radne snage.
Cilj Kongresa je okupljanje ugostiteljskih i turističkih djelatnika, promocija ovih djelatnosti i razmjena iskustava kroz tematske radionice i panele, poticanje i educiranje ugostitelja kroz prezentacije i degustacije te predstavljanje novih proizvoda i trendova u ugostiteljskom sektoru, a sudionici će također moći predstaviti svoje ideje ili probleme.